低糖复合果酱的配方及其储藏期品质变化研究

为了研究风味和营养俱佳的低糖复合果酱,以新鲜的苹果、山楂和胡萝卜为原料,以原料比例、加糖量、复合增稠剂比例和浓缩时间为影响因素,通过单因素和正交试验确定最佳工艺配方.结果表明,低糖复合果酱最佳配方为:原料比例3:2:1(苹果:山楂:胡萝卜),加糖量20％,复合增稠剂比例1:1(果胶:黄原胶),浓缩时间18 min.在储藏6个月内,果酱的可溶性固形物和总糖含量呈下降趋势,酸度先增大后趋于稳定,菌落总数有所增加,均符合国家标准.另外,果酱储藏6个月内感官评分下降,在第6个月时,因营养成分发生变化引起口感不适.     

次酉极因子的扰动界

矩阵扰动问题不仅对矩阵论,而且对控制论、力学、线性系统以及工程都有着重要的意义.主要利用矩阵特征值与奇异值的性质,对广义极分解中次酉极因子的扰动界进行研究,得到F范数下新的扰动界,并利用最新的换子不等式,对李仁仓的研究结论重新证明,该证明更加简短有趣.     

对齐齐哈尔大学学生体质现状的分析

通过对齐齐哈尔大学学生身体形态、身体机能、身体素质等体质现状的分析,揭示当前大学生体质发展中存在的问题,为今后学校体育工作改革提供理论依据.     

立足课堂教学培养创造思维

就注意课堂提问的层次性、创没求知环境，引导学生求异思维，注意发散思维等方面，讨论了在课堂教学中培养创造性思维能力的问题。     

普通高校大学生英语学习焦虑和学习策略的调查研究

学习焦虑和学习策略是英语学习的两个重要因素,它们不仅影响学习者的英语学习,而且内部之间也相互影响。本研究以普通高校大学生为研究对象,调查了大学生的英语学习焦虑和英语学习策略使用情况,并分析了影响英语学习焦虑和英语学习策略使用的因素,以及英语学习焦虑和英语学习策略之间的关系。该研究结果对普通高校的大学英语教学具有实践指导意义。     

校园网终端网络节点自治性的探讨

讨论了校园网终端网络节点自治性的建设，给出了开通另一通信出口，电子邮局及实时在线通信等问题的设计与实现的方法，并指出终端网络节点信息化建设的优劣决定校园网的网络性能。     

用边界元法分析试样宽度对非织造土工织物拉伸性能的影响

用边界元法从理论上分析非织造土工织物的拉伸性能。理论分析和试验表明：非织造土工织物的断裂强度随试样宽度的增加而增大。由于试样的不均匀性等原因，理论值一般高于试验值。通过回归分析得出非织遣土工织物试样宽度与断裂强度呈幂函数关系。     

多功能示教板的制作及在体育教学中的应用

通过多功能示教板的制作及应用 ,教师在教学过程中 ,改进教学方法 ,提高教学质量 ,使教学更加直观、立体、形象 ,增强了学生学习的兴趣     

社会主义发展的历史进程与经济全球化的理性发展

社会主义的兴起及其曲折发展与经济全球化的形成和不断推进有着密切的关联，而社会主义力量的存在和发展又是推动全球化朝着公正合理方向发展的重要因素。     

2000年数据库系统的前景与面临的挑战

简要地回顾了数据库系统的发展，讨论了数据库系统的现状，并从标准、性能、并行结构、数据库环境、联系等方面论述了数据库所面临的新的挑战，对２０００年数据库系统的前景进行了预测。